أسياخ روبيان مشوية مع الثوم

أسياخ روبيان مشوية بالثوم تعتبر وصفة بسيطة للغاية ولذيذة وهي عنصر أساسي في الشواء! مكونة من روبيان كبير وثوم وعدة أعشاب، فهو صحن مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في قمة المتعة والانسجام 

المقادير 

1 رطل روبيان مقشر ومتنظف 

3 حبات ثوم مبشورة أو مفرومة ناعماً

2 ملعقة عصير الليمون 

1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون 

3 ملاعق زيت زيتون 

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج، وللتزيين أيضاً 

1/2 ملعقة ثوم بودرة 

1/2 ملعقة بصل بودرة 

1/4 ملعقة بابريكا 

1ملعقة ملح 

1/2 ملعقة فلفل أسود 

شرائح ليمون 

الطريقة 

في حالة استخدام أسياخ خشبية، انقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها لمنعها من الاحتراق أثناء الشوي

قم بغسل الروبيان وجففه جيدًا باستخدام مناشف ورقية واتركه جانبًا

في وعاء كبير، يُمزج 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس المفروم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو (البابريكا) وملح والفلفل الأسود مع الروبيان، ثم قم بتقلبها جيداً حتتى تتأكد من تغطيتها بالكامل بالخلطة

انقعه مع الخليط لمدة 15 دقيقة إلى ساعة، ولكن ليس لفترة أطول لأن الملح وعصير الليمون يمكن أن يبدأ في تكسير البروتين في الروبيان

يتم تحضير الروبيان في الأسياخ 

سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة عالية، قم بطهي الأسياخ لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب قم بتقليبها مرة واحدة، يختلف وقت الطهي وفقًا لحجم الروبيان ودرجة حرارة الشواية أو مقلاة الشواء، وتعرف أنها نضجت بالفعل عندما تبدأ في التجعيد ويتحول لونها إلى اللون البرتقالي 

قم بتقديمها على الفور وهي ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم وشرائح الليمون، وبالعافيـــة !