اسكريم قليل الكربوهيدرات بالفراولة

اسكريم كريمي بالفراولة الطازجة يمكنك صنعه في حوالي ساعة في أيام الصيف الساخنة

المكونات 

ريبل الفراولة 

2.5 كوب فراولة مجمدة 

1/4 كوب ماء 

1/2 كوب سكر

أساسيات اسكريم 

3/4 كوب سكر 

2 كوب كريمة سمكية 

1 كوب حليب لوز خالي من السكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا 

رشة ملح خفيفة 

الطريقـــة 

ريبل الفراولة 

أضف الماء والسكر والفراولة إلى قدر وسخنها برفق على نار خفيفة

تُهرس الفراولة برفق بظهر شوكة أو ملعقة، وتقلب على نار متوسطة حتى تصبح الفراولة سميكة ولامعة

اتركها جانباً لتبرد

أساسيات اسكريم 

اخلط الكريمة الثقيلة وحليب اللوز والسكر والملح والفانيليا في صحن كبير

صب الخليط في صانعة الآيس كريم واضبط الجهاز على إعداد الآيس كريم

عندما يتبقى لصانعة الآيس كريم دقيقة واحدة في دورتها، اسكب نصف كمية الفراولة

قم بإزالة الآيس كريم من آلة التحضير ووضعه في وعاء آمن للفريزر. يُسكب النصف المتبقي من تموج الفراولة ويُقلب 3-4 مرات حتى تمتزج، لكن لا تقوم بمزجها تمامًا

قم بتجميدها 20 دقيقة  قبل تقديمه 

إذا تركت في الفريزر لتتجمد، اترك الآيس كريم خارجاً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم ليصبح كريمي وليس صلباً 

ملحوظة 

يقدم ميوتشارم صحن تقديدم بورسلان فاخر من طبقتين بتصميم الفراولة البرية التي تتناسب بقوة مع اسكريم الفراولة هذا لكي يكتمل التقديم 100%