خبز بريوش طازج رائع بخطوت بسيطة

خبز بريوش اللذيذ الطازج يتناسب مع جميع الأطعة مع اللحم والجبن وأيضا مع الشكولاتة الكريمي وغيرها من الأطعمة، مثالي في كل وجبة

المكونــات 

488 جرام حليب كامل الدسم (حوالي 110 درجة فهرنهايت)

100 جرام سكر خشن

1.5 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة

750 جرام دقيق (حسب ماركة الدقيق قد تحتاج إلى المزيد

6 بيضات 

200 جرام زبدة 

الطريقـــة 

يُمزج الحليب الدافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت) مع الخميرة والسكر و2 كوب من الطحين، اخفق المكونات معًا، وقم بتغطية الصحن بمنشفة وضعه جانبًا في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا

في وعاء منفصل اخفقي البيض مع بعض ثم أضف البيض والزبدة المذابة إلى خليط العجين واخفق مع باقي الطحين  بكميات صغيرة

اعجن العجينة باليد أو بالخلاط حتى تصبح مرنة، وسوف يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة

قم بتغطية العجين واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا

تقسم العجينة إلى 18-24 قطعة (حسب الحجم الذي تفضله) وتشيل بشكل دائري من العجين

ضع خبز البريوش على قالب خبز، وقم بتغطيتها واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة، في وعاء منفصل اخفق البيض بالماء، وقم بدهن الخبز بخليط البيض والماء

اخبز البريوش على حرارة 350 درجة فهرنهايت (مسخن مسبقًا) لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الخبز بنياً ذهبياً

ملاحظـــة 

يجب أن يكون قوام العجين طريًا ولزجًا قليلًا، وقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق اعتمادًا على علامته التجارية التي تستخدمها.