ذيل استاكوزا مشوي بطريقة مذهلة

استاكوزا مغطاة بصلصة الزبدة بالثوم ويُشوى حتى يصبح طريًا تمامًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، وصفة فريدة لتستمتع بنكهة مميزة لاستاكوزا مشوية 

المكونــات 

5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم

2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

3 فصوص ثوم مفروم

ملح حسب الذوق

4 ذيول استاكوزا (8 إلى 10 أونصات لكل منهما

شرائح ليمون للتقديم 

الطريقـــة 

قم بتسخين الشواية 

في وعاء صغير، اخفق الزبدة المذابة وعصير الليمون والريحان والبقدونس والثوم والملح معًا، واتركهم جانباً 

باستخدام مقص المطبخ الخاص بك، قم بتقطيع الاستاكوزا بالطول بشكل مستقيم من منتصف الجزء العلوي من ذيل الاستاكوزا باتجاه زعانف الذيل؛ لا تقطع الزعنفة

 باستخدام أصابعك، افتح القشرة برفق

باستخدام سكين أو مقص المطبخ، قطع اللحم حتى المنتصف، لا تقطع كل الذيل

أدخل سيخًا في الاستاكوزا بالطول

قم بدهن لحم الاستاكوزا بخليط الزبدة MuCharm باستخدام فرشاة زيت

تُشوى مع توجيه اللحم إلى الأسفل لمدة 6 دقائق أو حتى تفحم قليلاً

اقلب الاستاكوزا، وادهنها بالزبدة المتبقية وشويها لحوالي 4 إلى 5 دقائق أخرى، أو حتى تنضج بالكامل، ويجب أن يكون لحم الاستاكوزا المطبوخ جيداً وغير شفاف

أخرجه من الشواية، وقم بتزيينه مع شرائح الليمون