صدور دجاج بالزبدة والثوم

 صدور دجاج مغطاة بالثوم والزبدة ثم تقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل، تقدم مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو المعكرونة، تعتبر قطع الدجاج هذه هي وجبة غداء أو عشاء لذيذة لجميع أفراد الأسرة

المقادير 

750 غ صدور دجاج، المقطّعة إلى قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة طعام زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

7 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة طحين

1/4 ملعقة ملح 

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف

الطريقــة 

اغسل صدور الدجاج ثم قطعها

جفف الدجاج جيداً باستخدام منشفة ورقية

رش الطحين والملح والفلفل الأسود والريحان فوق الدجاج (تأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتساوي)

سخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وبمجرد ذوبان الزبدة، أضف قطع الدجاج في طبقة واحدة (إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي، فقد تحتاج إلى طهي الدجاج على دفعات

اطهي الدجاج لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه يطهى لمدة دقيقتين

نضيف الثوم والبقدونس ونطهو لمدة دقيقة أخرى ثم نطفئ النار ونقدمها، وبالعافيـــــة!