طريقة عمل كيك بالفراولة على شكل قلب
كعكة مناسبة لعيد الحب بالفراولة على شكل قلب لعشاق الفراولة والكيك والطازجة اللذيذة
المكونات
الكيك
فراولة طازجة
1/2 كوب زبدة غير مملحة وطرية
1 كوب سكر
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة فانيلا
2 كوب طحين
! علبة جيلاتين بنكهة الفراولة للتزيين
1 ملعقة بيكنج بودر
1/2 ملعقة ملح
1 كوب حليب
التزيين
1/2 كوب زبدة غير مملحة وطرية
1 جبنة كريمي
1 ملعقة كبيرة جيلاتين بنكهة الفراولة
2 كوب سكر بودر
فراولة طازجة للتزيين حسب الرغبة
الطريقة
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم قم بتبطين قاع قالب كيك دائري 8 إنش وصينية كعك مربعة 8 إنش بقطعة من ورق زبدة، ادهن صواني الكيك بقليل من الطحين واتركهما جانباً
اغسل الفراولة انزع السيقان وقطّعها إلى أرباع، ضع الفراولة في صحن عميق واهرسها برفق بالجزء الخلفي من الشوكة حتى تُهرس الفراولة ويكون بها عصارة واتركها جانباً
في وعاء الخلاط الكهربائي اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة، وأضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخفق حتى تمتزج جيدًا، واخفق مع خلاصة الفانيليا
في صحن منفصل اخفق الطحين مع ملعقة كبيرة من علبة جيلاتين الفراولة والبيكنج بودر والملح حتى يمتزج الخليط جيداً ويكون الخليط ناعماً، ضع الخليط على نار هادئة، وتخفق الفراولة المهروسة مع عصائرها
قسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك واخبز الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا، اترك الكيك يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع بالسكين
بمجرد أن تبرد الكيكات، قطع الكعكة المستديرة إلى نصفين، ثم ضع الكعكة المربعة على حامل أو طبق كيك كبير بحيث تبدو مثل الماس عندما تنظر إليها، ضع الكعكات نصف الدائرة على الجوانب المسطحة العلوية من الماس لإنشاء شكل قلب، شاهد الصور خطوة بخطوة
لعمل الزينة، اخفق الزبدة والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الكمية المتبقية 1 ملعقة كبيرة جيلاتين الفراولة والسكر البودرة واخلطهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا. اخفق كريمة التزيين حتى يصبح المزيج رقيقًا، ثم أضف السكر البودرة إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا بحيث لا يمكن دهنها
وزع كريمة التزيين بالتساوي على سطح وجوانب الكيك، قطعها وقدمها ثم احفظها في الثلاجة
الملاحظة
لكي تضمن ان المخبوزات ناجحة 100% يمكنك استخدام مجموعة قوالب ميوتشارم للمخبوزات التي تضمن لك مخبوزات طازجة وناجحة بدون حروق
