نودلز كوري حار باللحم

وصفة مميزة  من نودلز الكوري الحار باللحم بتتبيلة كورية بسيطة ونودلز رامين مع البصل والفطر تجعل عشائك لذيذ سيكون جاهزًا في 30 دقيقة فقط 

المكونـــات 

حوالي 1 رطل من لحم

2 ملاعق كبيرة زيت

4 ملاعق من معجون الصلصة الحار الكوري 

2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

2 ملاعق كبيرة خل أرز

4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

4 ملاعق صغيرة سكر

عبوتان من لحم البقر رامين بالتوابل + 1 كوب ماء

1/2 بصل أبيض - مقطع رقيق

نصف كوب فطر مقطع

الطريقـــــة

في وعاء صغير اخفق صلصة الكورية الحارة والبصل الأخضر وصلصة الصويا وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر. صب نصف الخليط في كيس محكم كبير. أضيفي شرائح اللحم إلى الكيس واغلقه واتركه تبرد لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل. غطي ما تبقى من الصلصة واتركيها لتبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام  

رشي الزيت في مقلاة كبيرة وضعيه على حرارة متوسطة إلى عالية. استخدم الملقط لنقل شرائح اللحم من كيس (احتفظ بالتتبيلة في الكيس) واطهيه لمدة 5-8 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى البني من الخارج. انقل الستيك إلى لوح تقطيع كبير واتركه جانباً 

يُضاف البصل والفطر ونودلز الرامين وتوابل الرامين ومرق اللحم البقري من الكيس إلى المقلاة. يُسكب الماء على الوجه ويُترك على نار خفيفة. اتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج المعكرونة بالكامل

قطع شريحة لحم رفيعة، ثم أضيفي شرائح اللحم والصلصة المحفوظة إلى المقلاة وقت بتقليب كل شيء حتى يمتزج، ثم يُطهى لبضع دقائق فقط حتى يصبح اللحم ساخناً، ويُزين بالبصل الأخضر إذا رغبت ويقدم على الفور