أفضل طريقة لعمل البراونيز

وصفة بسيطة للبراونيز لا تتطلب المزيد من الوقت، فقط تحتاج لبضع مكونات بسيطة ليصبح لديك أفضل براونيز  

المكونـــات 

نصف كوب (151 جم) زبدة غير مملحة

142 جرام شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة خشن

21 جرام كاكاو خام ناعم منخول 

1 كوب (200 جرام) سكر خشن 

3 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة 

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

1/2 ملعقة ملح

1 كوب (130 جرام) طحين ناعم 

الطريقـــة 

أولاً، قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة في وعاء عازل للحرارة يوضع فوق قدر به ماء يغلي، ثم استمر في التقليب حتى يذوب. يمكنك أيضاً استخدام وعاء زجاجي وتسخينه في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التحريك حتى الذوبان الكامل، وبعد الذوبان اخفقه مع الكاكاو حتى يمتزج جيدًا ويصبح المزيج ناعمًا

بعد ذلك اخفق البيض والسكر والفانيليا والملح معًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح رغوية. هذه العملية تخلق هواءًا يخمر البراونيز، ولذلك لا داعي لطرق أخرى للتخمير، ثم أضف الشوكولاتة الدافئة واخفق حتى تمتزج بالكامل

أخيرًا أضف الطحين واستخدم ملعقة سيليكون لدمجها جميعاً معاً 

اخبز البراونيز لمدة 20-25 دقيقة في فرن 350 درجة فهرنهايت.استخدم اختبار السكينة أو عود خشب للتحقق من النضج، عند إزالة عود الخشب يجب أن يخرج مع كتل رطبة تتشبث به.