وصفة شاي كرك بسيطة ومميزة

شاي كرك في 15 دقيقة بطريقة بسيطة وسهلة، يعتبر المشروب التقليدي في جنوب آسيا ويتكون من مزيج من الشاي الأسود والحليب والزنجبيل الطازج وغيرها من التوابل

الطريقــة 

1.5 كوب ماء 

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

نصف ملعقة صغيرة بذور شمر أو نصف ملعقة صغيرة مسحوق شمر

عود قرفة أو نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

4 حبات هيل مقشرة مفتوحة أو نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

ربع قرنفل أو نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

حفنة  من من الفلفل الأسود المطحون

حفنة ملح صغيرة 

2 ملعقة صغيرة من الشاي  الأسود

نصف كوب حليب

2 ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة

الطريقـــة 

قم بلغي الماء والبهارات: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الماء والزنجبيل، الهيل، الشمر، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود والملح، اترك الماء ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق لنجعل الماء تبث النكهات من البهارات

إضافة الشاي: أضف الشاي إلى الخليط واستمر في غلي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية

إضافـة الحليب: اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضف الحليب والسكر، واتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق إضافية ثم أطفيء النار

التصفية والتقديم: باستخدام مصفاة شبكية دقيقة، قم بتقسيم الشاي إلى 2 كوب وقدمه على الفور

الملاحظـات 

استخدام التوابل الطازجة: تعطي التوابل لهذا المشروب نكهات مختلفة، لذا من الضروري استخدام التوابل التي اشتريتها خلال العام الماضي على الأكثر. دائمًا ما تكون النكهات الطازجة أفضل وستحقق أفضل النتائج

استخدام التوابل الصحيحة: استخدم التوابل الصحيحة بدلاً من البهارات المطحونة، ولإضفاء نكهة إضافية، اسحقها قليلاً باستخدام المطحنة قبل عمل الشاي

التحلية: بدلًا من استخدام سكر، جرب استخدام العسل أو القطر (شربات)، فبينما يعتبر الشاي حلوًا جدًا، لا تتردد في تعديله وفقًا لذلك أو عدم وضعه من الأساس 

الحليب: عادة يتم صنع شاي الكرك دائمًا باستخدام الحليب كامل الدسم في الهند، ويمكنك استخدام أي بديل خالٍ من منتجات الألبان مثل.حليب الشوفان وحليب اللوز